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Venezuela

À propos de Diplomático Seleccion de Familia Rum 43° 70cl

Pour la fabrication, Diplomatico se procure aussi bien de la mélasse que du Sugar Cane Honey, et les moûts fermentent pendant un à deux jours en utilisant la souche de levure maison. Selon le type de rhum que l'on souhaite produire, la distillation a lieu dans des column stills, des batch kettles ou des pot stills. Dans les entrepôts, des fûts de bourbon, des fûts de whisky de malt et des fûts de sherry attendent ensuite d'être remplis. Enfin, le maître-assembleur Tito Cordero est chargé d'assembler le contenu des fûts en un tout.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

43 %

Processus de fabrication

Le Diplomático Selección de Familia est un mélange spécialement conçu par les maîtres distillateurs de Diplomático. Il a été élaboré à 90% à partir de miel de canne à sucre et a été stocké avant sa mise en bouteille dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry sous le climat tropical du Venezuela.

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Ça a le goût de

Au nez, des notes intenses de miel, de baies rouges et de vanille sont perceptibles. Le palais confirme cette perception et enrichit la palette aromatique avec du pruneau fruité et du toffee. La finale est longue et marquée par la vanille.