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Japon

À propos de Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 16° 30cl

Dassai Sake 45 Junmai Daiginjo est produit dans la distillerie Asahi Shuzo dans la province japonaise de Yamaguchi à partir du riz à saké de la plus haute qualité, appelé Yamada-Nishiki, ce qui en fait une excellente introduction au monde du saké.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

16 %

Processus de fabrication

Lors de la fabrication du saké, les grains de riz sont d'abord polis. La peau protectrice est alors polie, car plus elle est à l'intérieur, plus l'amidon du grain de riz est pur et aromatique. Dans ce cas, le degré de polissage est de 45%. Près de la moitié du grain est polie, ce qui donne un saké doux, aromatique et moelleux.

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Ça a le goût de

Fruité et doux avec un arôme délicat de raisin muscat. Son corps léger et sa fin de bouche délicate rappellent un vin blanc. Le saké est floral, avec des arômes de fleurs, de fines notes d'agrumes et de muscade.