Darroze Domaine de Salie 1996 Bas Armagnac 49° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
49 %
Processus de fabrication
Les raisins sont récoltés dès leur maturité. Ainsi, le vin a un faible taux d'alcool. Cela permet une meilleure concentration des arômes et une acidité élevée, indispensable à la conservation naturelle. La distillation se fait à travers l'alambic typique de l'Armagnac. Ensuite, le distillat est affiné en fûts de chêne régionaux pendant 24 ans.
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe jaune paille intense avec des reflets dorés. Au nez, notes fruitées de coing, de figue, d'écorce d'orange mêlées au tilleul, à la menthe et à une pointe de vanille. Des arômes complexes avec des tanins discrets. Finale persistante sur le zeste d'orange.
À propos de Darroze
Marc Darroze sammelt Armagnac und betreut – in der Tradition seines Vaters und Grossvaters – sehr kleine Brenner, er übernimmt die Vermarktung der im Bas-Armagnac traditionellen Brände. Diese werden mindestens zwölf Jahre gelagert und kommen unter dem Namen ihrer Domaine in den Verkauf.