Darroze
Das Armagnac-Haus Francis Darroze SA in Roquefort wurde im Jahre 1973 von Francis Darroze gegründet, der heute als Armagnac-Archivar weltberühmt ist. Er betreut eine Reihe von sehr kleinen Produzenten und hilft ihnen bei der Vermarktung ihrer Raritäten und bei der Erzeugung und Lagerung neuer Brände. Dabei geht er nach strengen Regeln vor: Darroze kauft nur im Bas-Armagnac traditionell gebrannte Armagnacs, verbietet jegliche Zusatzstoffe, und schreibt Fässer aus mindestens drei Jahre luftgetrockneter Gascogner Eiche vor, die unter seiner Aufsicht gebunden worden sind. Die Destillate werden mindestens zwölf Jahre gelagert und kommen mit dem Destillations- und Abfülldatum und unter dem Namen der jeweiligen Domaine in den Verkauf. 40 Weingüter tragen zu dieser Kollektion bei, die bei Darroze im Armagnac-Archiv lagert.
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