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Rouge

2019

France

Bordeaux

À propos de Clos du Clocher 2019 Pomerol AC 14.5° 75cl

Au cour du plateau de Pomerol, le Clos du Clocher se compose de trois parcelles d'une superficie totale de 4,60 ha. Le merlot y occupe naturellement une place de choix. Les 30 % de très vieilles vignes de cabernet franc donnent à l'assemblage final un caractère exceptionnel.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

70 % de merlot complété par 30 % de cabernet franc élevés 12 mois en fûts de chêne.

Prix

Robert Parker, 93 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Notes intenses de baies des bois et de mûres. Des notes florales délicates qui rappellent l'iris et la violette. Typique d'un Pomerol. Avec son élégance et sa vivacité, le palais dévoile une texture profonde et dense et offre des tanins coriaces avec une structure dense et équilibrée. La finale se termine sur des notes fraîches de graphite.

Convient à

Agneau
Barbecue BBQ
Fromage
Gibier
Plats végétaliens & végétariens

À propos de Clos du Clocher

Jean-Baptiste Audy verliebte sich 1924 in das Weinbaugebiet Pomerol und erwarb drei wunderschöne Parzellen, aus denen er den Clos du Clocher machte. Der Merlot nimmt hier eine bevorzugte Stellung ein, doch seit langem verleihen 30% Cabernet Franc von sehr alten Reben der endgültigen Assemblage einen besonderen Charakter.