Casanova di Neri Tenuta Nuova 2018 Brunello di Montalcino DOCG 15° 1.5l
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
15 %
Processus de fabrication
Les raisins pour le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova de Casanova di Neri sont vendangés à la main et ensuite rigoureusement sélectionnés, où seuls les raisins les plus mûrs et les plus sains sont pris. La fermentation alcoolique se fait ensuite à température contrôlée avec des levures naturelles pendant environ 24 jours. Après un pressurage doux, on procède à la fermentation malolactique et à l'élevage en barriques françaises pendant 36 mois.
A boire jusqu'au
2028
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Ça a le goût de
Le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova de Casanova di Neri a une robe rouge rubis brillante. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits noirs, des notes poivrées et épicées ainsi que des touches balsamiques. En bouche, il est dense et corsé, très compact avec des arômes fruités complexes accompagnés d'une acidité vive et de tanins soyeux qui se terminent par une finale longue et complexe.