Végétalienne
Domaine de la Chapelle Vieilles Vignes 2020 Pouilly-Fuissé AC 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Cépage
Chardonnay
Processus de fabrication
100 % chardonnay cultivé sur 3,8 hectares. Vendange manuelle par des vendangeurs expérimentés. Fermentation à température contrôlée avec leurs propres levures. Au moins douze mois en grands fûts sur lies avec bâtonnage régulier.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Ce Pouilly typique présente au nez des arômes d'agrumes mûrs, de groseilles à maquereau, de fleurs blanches et une note discrètement fumée. La bouche est minérale et harmonieuse avec des arômes de pomme verte, de pêche, de silex et des nuances épicées.
Convient à
À propos de Domaine de la Chapelle
Seit Jahren im Besitz von Pascal und Rollet, eins der ältesten Güter der Appellation Pouilly-Fuissé. Bearbeitet werden auf diesem Boutique-Weingut kleinste Parzellen an besten Lagen. Trauben von alten Rebstöcken sowie das Feingefühl und Können von Pascal Rollet bringen herrlichen Weine hervor.