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Dassai Junmai Daiginjo 16% 72cl
Un saké de qualité supérieure, composé à 45% de riz poli et à l'arôme délicat. Il est idéal pour accompagner des plats délicats et constitue également un choix optimal pour les débutants en saké.
Japon
44.00 CHF
Réf. d'article :
57451.2
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À propos Sake 45 Junmai Daiginjo
Dassai Sake 45 Junmai Daiginjo est produit dans la distillerie Asahi Shuzo dans la province japonaise de Yamaguchi à partir du riz à saké de la plus haute qualité, appelé Yamada-Nishiki. Il est d'une très grande qualité sans être trop complexe, et convient donc parfaitement pour s'initier au monde du saké.
Le nez est fruité et doux, et révèle un arôme subtil de raisin muscat. Un corps léger donne une agréable sensation de fraîcheur en bouche, la finesse de la finale rappelle un vin blanc léger. Le saké est floral, avec de subtils arômes de fleurs, complétés par de discrètes notes d'agrumes et de muscade.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Japan
Teneur en alcool:
16%
Procédé de fabrication:
La première étape de la fabrication du saké consiste à polir les grains de riz. La peau protectrice est alors polie, car plus elle est à l'intérieur, plus l'amidon du grain de riz est pur et aromatique. Dans ce cas, le degré de polissage est de 45%. Près de la moitié du grain est polie, ce qui donne un saké doux, aromatique et moelleux.
