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Hutcheson Port Honorable rot 19% 100cl
Un porto pas trop complexe qui convient bien pour accompagner les plats. Mais avec ses arômes caractéristiques de fruits secs, il convient aussi parfaitement comme porto tonic à l'apéritif ou pur en digestif.
Portugal, Porto
17.50 CHF
Réf. d'article :
55218
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À propos Port Honorable rot
Le Porto Honorable provient de la vallée du Douro, au Portugal. Il vieillit pendant au moins cinq ans en fûts de bois. Son arôme est fruité et épicé, avec des notes de fruits secs typiques du porto. Une douce note boisée complète parfaitement son profil gustatif. Il se marie parfaitement avec les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort.
L'arôme du Porto Honorable est fruité et épicé, et présente les notes de fruits secs typiques du porto. Une douce note boisée avec des arômes de toffee et de caramel fin complète parfaitement le profil gustatif. La finale est aromatique et douce, les fruits secs restent longtemps perceptibles et sont accompagnés d'une fine amertume.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Portugal
Région d'origine:
Porto
Teneur en alcool:
19%
Procédé de fabrication:
Comme pour tout porto, les raisins sont pressés et le moût qui en résulte est fermenté. Avant la fin de la fermentation, le porto est additionné d'alcool à haut degré, de sorte que la fermentation s'arrête et qu'il reste jusqu'à 100 grammes de sucre résiduel par litre. Le Porto Honorable est ensuite placé pendant cinq ans dans un fût de chêne et ce n'est que pendant cette période de maturation qu'il développe les arômes typiques du porto Tawny.
