Del Maguey Mezcal San Luis del Rio 47% 70cl

Le mezcal a longtemps été un mystère pour nous, Européens. Nous connaissions la tequila et l'aimions ou ne l'aimions pas. Le mezcal était surtout connu comme une eau-de-vie bon marché et surtout comme celle qui avait un ver dans la bouteille. Heureusement, cela a changé ces dernières années, notamment grâce à la marque Del Maguey. Le fondateur et visionnaire du mezcal Ron Cooper a lancé cette marque en 1995 avec l'objectif de prouver au monde que le mezcal peut être différent. Ses relations avec les anciens producteurs traditionnels, voire indigènes, du Mexique lui ont permis d'accéder à des méthodes ancestrales et biologiques de production de mezcal. Comme les différents microclimats et terrains déterminent le caractère du distillat, Ron Cooper a décidé de donner une tribune à ces producteurs dans les différents villages et de les mettre en bouteille comme 'Single Estate'. Grâce à sa conviction et à sa passion pour ces produits, les mezcals Del Maguey Single Estate sont devenus un succès et ont ouvert la voie à d'autres embouteilleurs.