Del Maguey Mezcal Chichicapa 48% 70cl online bestellen

Mexique

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Mezcal war lange ein Mysterium für uns Europäer. Wir kannten den Tequila und mochten oder mochten ihn nicht. Mezcal war vorallem als billiger Schnaps und vor allem der mit dem Wurm in der Flasche bekannt. Dies hat sich zum Glück in den letzten Jahren verändert, auch Dank des Brands Del Maguey. Gründer und Mezcal-Visionär Ron Cooper führte 1995 diese Marke ein mit dem Ziel der Welt zu beweisen das Mezcal auch anders geht. Seine Beziehung zu alten, traditionellen, ja sogar indigenen Produzenten in Mexiko ermöglichten ihm ein Zugang zu althergebrachten, organische Methoden zur Herstellung von Mezcal. Da unterschiedliche Mikroklima und Terrains den Charakter des Destillats mitbestimmen entschied Ron Cooper diesen Hersteller in den einzelnen Dörfer ein Podium zu geben und diese als 'Single Estate' abzufüllen. Durch seiner Überzeugung und Leidenschaft zu diesen Produkten wurden Del Maguey Single Estate Mezcals zu einem Erfolg und ebnete auch anderen Abfüller so den Weg.

Clair et transparent. L'arôme est intense et concis. Végétal, notes florales, agrumes, un peu de vanille et des reflets légèrement fumés. En bouche, texture crémeuse et complexe. Longue finale.

Del Maguey, qui soutient les entreprises installée dans les petits villages, propose une gamme de mezcals issus des différentes régions du Mexique. Le terroir et le microclimat sont très importants. Les Palenqueros (producteurs de mezcal) sont souvent des familles.

Produzent:

Del Maguey

Pays d'origine:

Mexiko

Teneur en alcool:

48%

Procédé de fabrication:

Dans les montagnes, les vallées et les plaines reculées d'Oaxaca, au Mexique, se trouvent des villages où des distillats artisanaux sont encore produits selon des traditions originales vieilles de plus de 400 ans. Ici, les cœurs d'agave sont séchés et brûlés dans des trous dans le sol, ce qui rend cette étape de production très différente de celle de la tequila. L'un d'eux est Chichicapa. Ce mezcal est fabriqué à partir de 100 % d'agave espadin et est doublement distillé. La production est très faible. Les Mezcals Del Maguey sont exempts de tout produit chimique, colorant ou additif.

Emballage:

Carton

Perfect Serve:

Neat