Del Maguey Chichicapa Mezcal 48° 70cl
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Numéro d'article: 40834
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Fabricant
Titre alcoométrique
48 %
Processus de fabrication
Dans les montagnes, les vallées et les plaines reculées d'Oaxaca, au Mexique, se trouvent des villages où des distillats artisanaux sont encore produits selon des traditions originales vieilles de plus de 400 ans. Ici, les cours d'agave sont séchés et brûlés dans des trous dans le sol, ce qui rend cette étape de production très différente de celle de la tequila. L'un d'eux est Chichicapa. Ce mezcal est fabriqué à partir de 100 % d'agave espadin et est doublement distillé. La production est très faible. Les Mezcals Del Maguey sont exempts de tout produit chimique, colorant ou additif.
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Ça a le goût de
Clair et transparent. L'arôme est intense et concis. Végétal, notes florales, agrumes, un peu de vanille et des reflets légèrement fumés. En bouche, texture crémeuse et complexe. Longue finale.