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Willy Bovet

Willy Bovet, horloger et ancien distillateur clandestin d'absinthe, est né dans le Val-de-Travers et vit à Môtiers. Il produit son absinthe selon une recette secrète qu'il a reçue d'un prédécesseur, et attache une grande importance à la qualité artisanale, à commencer par la sélection des plantes ainsi que la distillation traditionnelle.