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Spencerfield

Fondée au XVIIIe siècle, la Spencerfield Spirit Company est aujourd'hui dirigée par l'ancien directeur du marketing de Glenmorangie. Le fan de whisky Alex Nicol et sa femme Jane sont spécialisés dans la qualité, s'écartant des produits grand public. En plus des whiskies comme Sheep Dip, Pig's Nose et Feathery Blended, ils produisent également l'Edinburgh-Gin. L'entreprise a été vendue en 2016 à Ian Macleod.