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San Roman Bodegas y Vinedos

Au milieu des années 90, Mariano Garcia a découvert d'excellents vignobles autour de Toro avec des vignes anciennes, en partie encore franches de pied. Convaincu de la qualité de sa découverte, il achète les meilleures parcelles et fonde la cave de Maurodos. Tinta de toro (tempranillo) et garnacha y poussent sur environ 80 hectares.