Quinta do Crasto Colheita 2003 Port 20° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
20 %
Processus de fabrication
Les raisins, issus de vieilles vignes, sont amenés au domaine dans des cagettes en plastique. À leur arrivée à la cave, ils sont scrupuleusement contrôlés sur une table de tri. Ensuite, les raisins sont légèrement écrasés avec leurs rafles et placés dans une cuve traditionnelle en pierre ('lagar'), avant d'être foulés aux pieds comme le veut la tradition. On y ajoute ensuite un alcool de vin pour arrêter la fermentation et renforcer le vin. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne portugais de 550 litres pendant environ 17 ans.
Ça a le goût de
Robe ambrée brillante, arômes élégants de miel, avec des notes fraîches de peaux d'orange et de délicates nuances de noix. Excellent volume et structure en bouche, avec des tanins soyeux. Ce portoest un vin très complexe, avec une finale équilibrée et persistante.
Convient à
À propos de Quinta do Crasto
Das ist die Quinta do Crasto: Eine Lage wie eine Festung hoch über dem Douro, ein traditioneller Betrieb, zeitgemäss modernisiert. Mauergestützte Rebberg-Terrassen. Port- und Tafelweine aus drei Dutzend verschiedenen Rebsorten. A-klassierte Qualität im Cima Corgo.