Naga Pearl of Jakarta Triple Cask Aged Indonesian Aged Rum 42.7° 70cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
42.7 %
Processus de fabrication
La mélasse utilisée pour le Naga Pearl of Jakarta a été fermentée de manière traditionnelle à l'aide de riz rouge. La moitié de la mélasse est ensuite distillée deux fois dans des alambics chinois traditionnels jusqu'à ce qu'elle atteigne 62 à 65 % d'alcool, tandis que l'autre moitié est portée à 92 % d'alcool dans des column stills modernes. Après l'assemblage, le rhum est vieilli pendant trois ans en teck, puis quatre autres années en fûts d'ex-bourbon et enfin une dernière année en bois de cerisier.
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Ça a le goût de
Le bouquet du Naga Pearl of Jakarta exhale des arômes de crème brûlée, de malt, de griottes et de prunes sur un fond de fumée et de fer. En bouche, il est d'abord doux et velouté, puis présente à nouveau des notes fumées qui se transforment en fins arômes grillés en fin de bouche.