Mouchão Ponte Branco 2022 Alentejo DOC 13° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Processus de fabrication
Le vin subit d'abord une fermentation en cuves inox thermorégulées, puis la première fermentation se termine en vieux fûts de chêne. Le Ponte blanc reste sur les lies fines et est régulièrement soumis à un battage afin de développer la bouche et la complexité. Environ dix mois après la récolte, le vin est mis en bouteille.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2030
Ça a le goût de
Le Verdelho a été une référence depuis les débuts de la viticulture au domaine Mouchão. Le millésime 2020 est un représentant impressionnant et vivant de cette tradition, qui montre une capacité de maturité. Avec une attaque rafraîchissante, croquante et maltée ainsi qu'une riche complexité, il s'attarde longuement sur le palais. L'utilisation minutieuse de fûts français âgés de 4 à 7 ans est à peine perceptible, tandis que les cépages de pointe de 25 ans de Barragem et Mouchão Velho ont dépassé toutes les attentes.