France

Informations complémentaires

Fabricant

Louis Roque

Titre alcoométrique

41 %

Processus de fabrication

Über die Herstellung von La Vieille Goutte ist nicht viel bekannt. Verschiedene südfranzösische Pflaumendestillate reifen zuerst einzeln in Eichenfässern. Nach einer gekonnten Assemblage nach geheimem Rezept findet die letzte Reifung in grossen Eichenfässern von 2500 Litern Fassungsvermögen statt. Auch die Reifedauer ist ein Geheimnis.

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Ça a le goût de

Komplexe, aromatische Düfte steigen aus dem Glas mit dem deutlich durch das Holz gefärbten La Vieille Goutte. Pflaume, Vanille, etwas Kokosnuss- sowie Toffee-Noten, am Gaumen schmeckt man zusätzlich leichte Mokkaaromen und Trockenpflaumen. Der Abgang ist lang und dicht.