CHF 79.00 79
CHF 79.00Los Muertos Mezcal Joven Inkl. 4 Gläser 43° 70cl
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Numéro d'article: 106203
Ça a le goût de
Dans le verre, ce mezcal artesanal dévoile une texture huileuse et dense ainsi qu'un bouquet aux multiples facettes. Des notes végétales évoquant les pimientos de Padrón et les herbes mexicaines s'associent à la douceur fruitée de l'agave cuite. Des nuances fumées prononcées mais parfaitement intégrées, issues de la cuisson en four de terre, lui confèrent profondeur et structure.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
43 %
Processus de fabrication
Dans le village de San Juan del Río (Valles Centrales, Oaxaca), des agaves Espadín âgées de sept à neuf ans sont cuites plusieurs jours dans une fosse en terre chauffée au bois de mesquite, puis fermentées spontanément dans des cuves ouvertes en bois de pin. Sous la direction des maîtres distillateurs Humberto et Rodolfo Juán, le moût est ensuite distillé deux fois dans de petits alambics en cuivre posés sur des poêles en faïence alimentés au bois.
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43 %
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Dans le village de San Juan del Río (Valles Centrales, Oaxaca), des agaves Espadín âgées de sept à neuf ans sont cuites plusieurs jours dans une fosse en terre chauffée au bois de mesquite, puis fermentées spontanément dans des cuves ouvertes en bois de pin. Sous la direction des maîtres distillateurs Humberto et Rodolfo Juán, le moût est ensuite distillé deux fois dans de petits alambics en cuivre posés sur des poêles en faïence alimentés au bois.
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Dans le verre, ce mezcal artesanal dévoile une texture huileuse et dense ainsi qu'un bouquet aux multiples facettes. Des notes végétales évoquant les pimientos de Padrón et les herbes mexicaines s'associent à la douceur fruitée de l'agave cuite. Des nuances fumées prononcées mais parfaitement intégrées, issues de la cuisson en four de terre, lui confèrent profondeur et structure.