Die Zufallsentdeckung: Eigentlich war die Idee, einen Whisky mit Bier-Finish zu produzieren. So kreierte Dougal Sharp ein spezielles Bier, um Eichenfässer, in denen später der Whisky gelagert werden sollte, auf süsse, malzige Art zu würzen. Bald merkte man aber, dass auch dieses Bier weltklasse schmeckte.
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