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Hiten Chidori Sake 15° 72cl

Depuis 1487, la brasserie Hiraizumi, située à Akita, incarne la culture traditionnelle du saké. Avec sa gamme haut de gamme Hiten, la 27e génération de la famille allie sa longue histoire à un style contemporain. Le Hiten Chidori est un kijoshu élaboré à partir du saké Komachi d'Akita ; il se caractérise par une fraîcheur et une harmonie, avec une douceur discrète.

CHF 47.00 47

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Hiten Chidori Sake 15° 72cl

Basel, Laufenstrasse 16 2 Basel, Schneidergasse 27 3 Basel, Untere Rebgasse 18 1 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 2 Winterthur, Stadthausstrasse 93 0 Zürich, Talacker 30 0
CHF 47.00
1 x 72cl

Depuis 1487, la brasserie Hiraizumi, située à Akita, incarne la culture traditionnelle du saké. Avec... Depuis 1487, la brasserie Hiraizumi, située à Akita, incarne la culture traditionnelle du saké. Avec sa gamme haut de gamme Hiten, la 27e génération de la famille allie sa longue histoire à un style contemporain. Le Hiten Chidori est un kijoshu élaboré à partir du saké Komachi d'Akita ; il se caractérise par une fraîcheur et une harmonie, avec une douceur discrète.

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Livraison gratuite à partir de 70 CHF
Numéro d'article: 101359

À propos de Hiten Chidori Sake 15° 72cl

En tant que Kijoshu, le Hiten Chidori n'est pas finalisé avec de l'eau, mais avec du saké lors de la dernière étape de la fermentation. Cela permet de conserver une douceur naturelle qui, associée à une fraîcheur inhabituelle pour ce style, lui confère un caractère unique.

Ça a le goût de

Dieser Sake zeichnet sich durch eine natürliche Süsse mit fruchtigen sowie erdigen Aromen aus. Er weist eine angenehme Säure auf, die die Süsse ausbalanciert.
Factsheet(pdf)
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Informations complémentaires

Fabricant

Hiten

Titre alcoométrique

15 %

Processus de fabrication

Le Chidori est élaboré selon la méthode Kijoshu. Celle-ci consiste à remplacer une partie de l'eau de brassage par du saké déjà prêt. La fermentation se déroule ainsi différemment de celle du saké classique, ce qui permet de conserver davantage de douceur naturelle. On utilise du saké Akita Komachi, poli à 50 % de son poids initial.

Température de dégustation

5 °C - 15 °C

Téléchargements

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Informations complémentaires

Fabricant

Hiten

Titre alcoométrique

15 %

Processus de fabrication

Le Chidori est élaboré selon la méthode Kijoshu. Celle-ci consiste à remplacer une partie de l'eau de brassage par du saké déjà prêt. La fermentation se déroule ainsi différemment de celle du saké classique, ce qui permet de conserver davantage de douceur naturelle. On utilise du saké Akita Komachi, poli à 50 % de son poids initial.

Température de dégustation

5 °C - 15 °C

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Convient à

Blauschimmelkäse
Cuisine asiatique & indienne
Dessert
Dieser Sake zeichnet sich durch eine natürliche Süsse mit fruchtigen sowie erdigen Aromen aus. Er weist eine angenehme Säure auf, die die Süsse ausbalanciert.

Convient à

Blauschimmelkäse
Cuisine asiatique & indienne
Dessert