Histoire d'Enfer Cornalin L'Enfer du Calcaire 2018 Valais AOC BIO 14.6° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.6 %
Processus de fabrication
Kaltmazeration und Ganztraubengärung. Der Ausbau findet für 12 Monate in feinporigen französischen Eichenfässern statt. Es wird nur wenig SO2 aufgrund der kühlen Lagerung verwendet. Nach 15-18 Monaten wird der Wein mit leichter Filtration und unter Berücksichtigung des Mondkalenders in Flaschen gefüllt.
Température de dégustation
14 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
2035
Ça a le goût de
Les parcelles à faible rendement produisent un arôme typique de cerises noires avec une texture très veloutée. Les tanins sont bien intégrés et harmonieux. Un vin fantastiquement juteux.