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Gialdi/Jean-René Germanier Sassi-Cayas 2020 Vin de Pays Suisse 13.8° 75cl

CHF 110.00 110

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Gialdi/Jean-René Germanier Sassi-Cayas 2020 Vin de Pays Suisse 13.8° 75cl

36 disponible
Basel, Schneidergasse 27 3 Basel, Laufenstrasse 16 7 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Westside 0 Bern, Kramgasse 45 4 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 1 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 5 Zürich, Talacker 30 6
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1 x 75cl
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-5%
6 x 75cl
CHF 627.00
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-7%
12 x 75cl
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18 x 75cl
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Numéro d'article: 102077

Ça a le goût de

Rubinrot mit violetten Nuancen. Intensiv und fruchtig mit Noten von kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Gewürze, unter denen schwarzer Pfeffer hervorsticht. Rebsortentypisch für Syrah. Leichte Röstnoten und Nuancen von Menthol. Frischer und entschlossener Auftakt Hervorragende Struktur mit ausbalancierten reifen und süssen Tanninen. Sehr langer und anhaltender Abgang.
Factsheet(pdf)
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Informations complémentaires

Fabricant

Gialdi/Jean-René Germanier

Titre alcoométrique

13.8 %

Cépage

Merlot , Syrah

Processus de fabrication

Getrennte Vinifizierung der beiden Weine: SASSI GROSSI 2020 Herkunft: Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera) Vinifizierung: 2 Wochen Maischegärung bei 28°C, nach der malolaktischen Gärung in pièce bourguignonne (228 Liter) gefüllt, 18 Monate gereift mit einmaligem Abstich. CAYAS 2020 Herkunft: Zentralwallis (Balavaud, Vétroz, Chamoson und Fully) Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung bei 8°C für 10 Tage, gefolgt von einer Gärung mit Abstechen für 20 Tage. Malolaktische Gärung in Burgunderfässern und Reifung für 24 Monate ohne Umfüllen. Eine sorgfältige Auswahl der besten Fässer für beide Weine führte zu dieser Sonderedition. Ein sehr bedeutender Wein aus Trauben aus den beiden Kantonen südlich der Alpen. Die beiden Weine wurden am 12. April 2023 in Mendrisio assembliert und am 6. Juni 2023 abgefüllt.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2034

Téléchargements

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Fabricant

Gialdi/Jean-René Germanier

Titre alcoométrique

13.8 %

Cépage

Merlot , Syrah

Processus de fabrication

Getrennte Vinifizierung der beiden Weine: SASSI GROSSI 2020 Herkunft: Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera) Vinifizierung: 2 Wochen Maischegärung bei 28°C, nach der malolaktischen Gärung in pièce bourguignonne (228 Liter) gefüllt, 18 Monate gereift mit einmaligem Abstich. CAYAS 2020 Herkunft: Zentralwallis (Balavaud, Vétroz, Chamoson und Fully) Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung bei 8°C für 10 Tage, gefolgt von einer Gärung mit Abstechen für 20 Tage. Malolaktische Gärung in Burgunderfässern und Reifung für 24 Monate ohne Umfüllen. Eine sorgfältige Auswahl der besten Fässer für beide Weine führte zu dieser Sonderedition. Ein sehr bedeutender Wein aus Trauben aus den beiden Kantonen südlich der Alpen. Die beiden Weine wurden am 12. April 2023 in Mendrisio assembliert und am 6. Juni 2023 abgefüllt.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2034

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Convient à

Blauschimmelkäse
Agneau
Barbecue BBQ
Charcuterie
Chocolat
Cigare
Fromage
Gibier
Rubinrot mit violetten Nuancen. Intensiv und fruchtig mit Noten von kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren und Gewürze, unter denen schwarzer Pfeffer hervorsticht. Rebsortentypisch für Syrah. Leichte Röstnoten und Nuancen von Menthol. Frischer und entschlossener Auftakt Hervorragende Struktur mit ausbalancierten reifen und süssen Tanninen. Sehr langer und anhaltender Abgang.

Convient à

Blauschimmelkäse
Agneau
Barbecue BBQ
Charcuterie
Chocolat
Cigare
Fromage
Gibier