L'expertise de Sarah Lee Haab

Ne vous détrompez pas. Il n’y a pas que le design original de la bouteille qui a attiré notre attention sur ce rosé. Mais sa robe rose saumon délicate et envoûtante. Bouquet intense où se retrouvent les baies des bois fraîchement cueillies, les pétales de rose et les fruits à noyaux. En bouche, ce vin sec présente une minéralité surprenante ainsi que des notes fruitées et nuancées d’herbes de Provence, en parfait accord avec les recettes estivales. Son acidité rafraîchissante mais discrète parachève le tout en bouche. Finale ronde, bonne tenue en bouche, très vivifiante.

Nous recommandons ce vin pour accompagner la truite saumonée en croûte d’herbes ou des raviolis au fromage de chèvre faits maison avec une légère sauce au miel.

Sarah Lee Haab
Gérante du restaurant Wöschi

À PROPOS DE MIRAVAL

Miraval est le nouveau vin culte de Provence. La famille Perrin, propriétaire du domaine de Châteauneuf-du-Pape mondialement connu de Beaucastel, vinifie ce rosé haut de gamme en collaboration avec Brad Pitt. Le domaine se trouve près de Correns, dans une vallée qui lui est propre et qui s'étend sur quatre kilomètres d'est en ouest. La famille Perrin, propriétaire du Château de Beaucastel, possède les meilleurs terroirs du Rhône méridional. La réputation mondiale de la famille est due à ses performances de pointe, qui résultent des valeurs suivantes : Respect de la nature, dévouement à l'artisanat et culture biologique par conviction.