L'expertise de Julia Hölzl

Gregory Hecht et François Bannier produisent des vins main dans la main depuis 2001. Le Bandol rosé est un de mes favoris pour accompagner les douces nuits de fin d’été.

Ce rosé est d’une grande complexité: ses soixante pour cent de mourvèdre le distinguent des rosés consommés en été. Il peut être savouré en été comme en hiver. Le mourvèdre, le grenache et le cinsault vous offrent des arômes d’oranges sanguines, de pamplemousse, et d’abricots secs. Un véritable voyage dans le magnifique sud de la France. Les notes épicées de poivre rose, de gingembre et de macis subliment ce rosé.

Ce rosé est très agréable en apéritif, mais il accompagne tout aussi bien les viandes blanches.

Julia Hölzl
Roter Bären, Bâle

À PROPOS DE HECHT & BANNIER

L'orange sanguine, les abricots secs et le pamplemousse vous transportent dans le sud de la France. Les notes épicées de poivre rose, d'un peu de gingembre et de macis complètent parfaitement ce rosé. L'Alsacien Gregory Hecht et le Bordelais François Bannier se sont rencontrés il y a 15 ans à l'école de viticulture de Dijon. Depuis 2001, ils produisent ensemble des vins dans le sud de la France. Ils achètent les meilleurs fûts de chaque région, les font vieillir dans différentes caves et les assemblent pour créer leurs cuvées. Connaissant les différents terroirs du Languedoc et du Roussillon, ils produisent des vins de syrah élégants, mais aussi des vins de grenache et de mourvèdre puissants. La moitié de la production de 100 000 bouteilles est exportée et est généralement vendue en très peu de temps, surtout depuis que Robert Parker a découvert ce domaine. Les produits des deux amis se sont rapidement fait un nom dans le monde du vin. Gregory et François font désormais partie des meilleurs viticulteurs de la région, et ce sans posséder de vignes !