L'expertise de Andreas Bolaki

Le rouge rubis intense brille dans le verre. Le fin bouquet de baies noires, de tabac et de cuir promet une expérience enthousiasmante. La bouche ne trahit pas ce que les yeux et le nez ont laissé espérer: une véritable explosion de saveurs! Des cerises mûres et une légère note de ciment restent en arrière-plan tandis que, à chaque gorgée, se développe un brunello équilibré au corps velouté et à l’acidité fine, jusqu’à une finale incroyablement persistante. Le Brunello di Montalcino 2016 de Lisini est pour moi le compagnon parfait du canard à l’orange, si tant est que ce vin ait besoin d’un plat pour être apprécié, sa complexité procurant déjà suffisamment de plaisir.

Andreas Bolakis Restaurateur, Hôtel Schwanen, Wil

À PROPOS DE LISINI

20 hectares de vignes au sud de Montalcino. Sur ce sol argileux, les raisins développent une bonne concentration et une incroyable élégance. Ce n'est pas seulement la situation privilégiée, mais aussi la longue expérience qui a fait de Lisini l'un des producteurs les plus traditionnels et les plus exclusifs de la zone de production.