ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

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À propos de Dos Deus Estrelles White Vermouth 15° 75cl

Es handelt sich um einen ausgereiften sortenreinen Wermut, der das Ergebnis einer langen Reifung in französischen konischen Eichenfässern ist, 5 Jahre lang, mit einem 100 % Muscat-Grundwein. Leicht gesüßt mit Mistela derselben Sorte und verstärkt mit Thymian und Lavendel, die gut zum Sherry-Profil des Grundweins passen. Es ist ein sehr reduzierter Wermut, bei dem wir den Wein als Protagonisten und die Kräuter als Ergänzung belassen haben.

Ça a le goût de

Nase:Ausgewogene Mischung aus delikaten Aromen, die einen gereiften, eleganten und untypischen weißen Wermut präsentieren. Noten von französischer Eiche, die auf eine lange Reifung hinweisen. Erinnerungen an Sherry mit Kräuteraromen, Wildblumen, Tabak und geschälten Nüssen auf einem frischen, leicht zitrusartigen und fruchtigen Hintergrund. Gaumen:Kontrollierte Kraft und tiefe Komplexität. Freundlicher Einstieg mit präsenter Säure. Suggestive und köstliche Entwicklung, bei der die Kräuter den Wein hervorheben. Ein leicht gesüßter trockener Wermut mit einem Hauch von Honig und Aprikose. Bitterer und seidiger Abgang.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

15 %

Processus de fabrication

Les herbes sont extraites dans une solution hydroalcoolique d'alcool éthylique d'origine agricole. Le vin de base, un muscat vieilli 5 ans en chêne français, est mélangé avec du mistelle, des extraits d'herbes et du vin tranquille, puis filtré et affiné avant une filtration stérile et la mise en bouteille.

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15 %

Processus de fabrication

Les herbes sont extraites dans une solution hydroalcoolique d'alcool éthylique d'origine agricole. Le vin de base, un muscat vieilli 5 ans en chêne français, est mélangé avec du mistelle, des extraits d'herbes et du vin tranquille, puis filtré et affiné avant une filtration stérile et la mise en bouteille.

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Nase:Ausgewogene Mischung aus delikaten Aromen, die einen gereiften, eleganten und untypischen weißen Wermut präsentieren. Noten von französischer Eiche, die auf eine lange Reifung hinweisen. Erinnerungen an Sherry mit Kräuteraromen, Wildblumen, Tabak und geschälten Nüssen auf einem frischen, leicht zitrusartigen und fruchtigen Hintergrund. Gaumen:Kontrollierte Kraft und tiefe Komplexität. Freundlicher Einstieg mit präsenter Säure. Suggestive und köstliche Entwicklung, bei der die Kräuter den Wein hervorheben. Ein leicht gesüßter trockener Wermut mit einem Hauch von Honig und Aprikose. Bitterer und seidiger Abgang.