Domaine Chapoutier Vin de Paille 1995 Hermitage AC 14.8° 37.5cl
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176.00 CHF 176
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Numéro d'article: 50865
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.8 %
Processus de fabrication
L'Ermitage AC Vin de Paille du Domaine Chapoutier est produit à partir de 100 % de Marsanne.Les raisins sont vendangés et triés à la main. Avant le pressurage, ils sont séchés sur un lit de paille pendant près de deux mois. Le moût obtenu présente une concentration minimale de 360 g de sucre par litre. Après la fermentation, le taux d'alcool est d'environ 15 % vol. pour une teneur en sucre résiduel de 105 g/l. La fermentation et l'élevage sont entièrement réalisés en fûts de chêne. La mise en bouteille a lieu après 24 mois d'élevage.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
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Ça a le goût de
L'Ermitage AC Vin de Paille du Domaine Chapoutier a une couleur jaune d'or foncé. Au nez, il a des arômes de fruits confits, de marmelade d'orange et de miel. En bouche, le vin est très bien équilibré dans ses arômes et son acidité bien intégrée, il est concentré et a une très longue finale. Ce vin peut être conservé pendant plus de 50 ans.