Liquid Gin Tastings – 4 - 12 juin : Zurich | Bâle | Morges | Berne Vers les billets

À propos de Dom Pérignon Vintage Brut 2017 Champagne AC 12.5° 75cl

Un Champagne de prestige qui transforme les extrêmes climatiques en harmonie structurelle et en énergie maîtrisée.

Ça a le goût de

Dom Pérignon Vintage 2017 exprime une tension précise entre acidité, douceur et amertume subtile. Le nez révèle des notes de pétichor, de jasmin et d'écorces d'agrumes confites, accompagnées de nuances végétales et chaleureuses. En bouche, l'attaque est ample et vibrante, avec une texture crémeuse, une salinité affirmée et une finale longue et sèche.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Chardonnay , Pinot Noir

Processus de fabrication

L'assemblage, composé de 61?% Chardonnay et 39?% Pinot Noir issus de 17 Grands Crus de Champagne, résulte d'une sélection rigoureuse face aux contrastes climatiques du millésime 2017. La prise de mousse en bouteille est suivie d'un vieillissement d'environ 8 ans sur lies, avec un dosage de 5?g/l.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

A boire jusqu'au

2035

Téléchargements

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Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Chardonnay , Pinot Noir

Processus de fabrication

L'assemblage, composé de 61?% Chardonnay et 39?% Pinot Noir issus de 17 Grands Crus de Champagne, résulte d'une sélection rigoureuse face aux contrastes climatiques du millésime 2017. La prise de mousse en bouteille est suivie d'un vieillissement d'environ 8 ans sur lies, avec un dosage de 5?g/l.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

A boire jusqu'au

2035

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Convient à

Fisch
Apéro
Fruits de mer
Dom Pérignon Vintage 2017 exprime une tension précise entre acidité, douceur et amertume subtile. Le nez révèle des notes de pétichor, de jasmin et d'écorces d'agrumes confites, accompagnées de nuances végétales et chaleureuses. En bouche, l'attaque est ample et vibrante, avec une texture crémeuse, une salinité affirmée et une finale longue et sèche.

Convient à

Fisch
Apéro
Fruits de mer

À propos de Dom Pérignon