ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

À propos de Château Jolys Doux 2020 Jurançon AC 12.5° 75cl

Jurançon liegt ganz im Südwesten Frankreichs im Département Pyrénées-Atlantiques, welches an Spanien und den Atlantik grenzt. Die Gegend ist perfekt für die Süssweinproduktion. Im Herbst weht ein warmer Föhn aus Spanien, der die Trocknung der Beeren am Stock begünstigt.

Ça a le goût de

Robe dorée. Des notes de miel, d'acacia et d'agrumes sont soutenues par une belle fraîcheur. Bouche très élégante et flatteuse. Le bon jeu du sucre et du jus permet d'équilibrer les choses.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Gros Manseng , Petit Manseng

Processus de fabrication

Moitié de gros manseng, moitié de petit manseng, vendangés fin octobre, quand les raisins sont desséchés. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée. L'élevage de 9 mois se fait également en cuves inox.

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Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Gros Manseng , Petit Manseng

Processus de fabrication

Moitié de gros manseng, moitié de petit manseng, vendangés fin octobre, quand les raisins sont desséchés. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée. L'élevage de 9 mois se fait également en cuves inox.

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Convient à

Asperges
Fruits de mer
Volaille
Robe dorée. Des notes de miel, d'acacia et d'agrumes sont soutenues par une belle fraîcheur. Bouche très élégante et flatteuse. Le bon jeu du sucre et du jus permet d'équilibrer les choses.

Convient à

Asperges
Fruits de mer
Volaille