Représentant de son pays natal : En 2005, Adelphi a eu l'idée d'un nouveau label pour désigner les whiskies typiques de la région, qui ne veulent pas dévoiler le nom de la distillerie. Les whiskies sont tous affinés par Adelphi, mis en bouteille sans filtration ni colorants. Breath of Islay est maintenant disponible en plusieurs millésimes.
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