In einem renovierten Keller aus dem 17. Jahrhundert wird bei der Bodega Mauro seit 1980 Wein gelagert. Die Vinifikation findet im modernen Keller, gebaut 2004, in Tudela de Duero, im Herzen vom Duero Tal, statt. Die 80 Hektaren Reben sind vor allem mit Tempranillo und etwas Syrah bepflanzt und liegen auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Reben sind zwischen 20 und 25 Jahre alt und werden nicht mit Herbizid oder Pestizid behandelt. Bodegas Mauro ist berühmt für seine modernen Weine aus dem traditionellen Ribera Tal.
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