Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacilus Terrae 2015 Mendoza 13.5° 1.5l
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Numéro d'article: 50460
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Mundus Bacilus Terrae de Bodega Catena Zapata a également été élaboré à 100% à partir de malbec.75% du moût a fermenté dans des fûts en béton (50% de raisins entiers) et 25% du moût a fermenté dans des fûts de chêne. La température maximale de fermentation était comprise entre 25 et 30° C et la macération a duré 8 à 13 jours. Le vin a ensuite été élevé pendant 18 mois en chêne français.
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Ça a le goût de
Le Mundus Bacilus Terrae de Bodega Catena Zapata est très complexe au nez, avec des arômes de café, de chocolat et de cuir, ainsi que de délicates notes florales. Ensuite, il révèle des notes de cerise noire, de prune et de framboise ainsi que de fines notes épicées. En bouche, le vin est très complexe et fin avec une texture soyeuse, de fins arômes de baies rouges et des tanins finement développés, un corps puissant et une acidité marquée. Une finale minérale et très longue.