Sandeman: Porto’s Finest

La marque Sandeman n'est pas seulement synonyme de vins de qualité, mais aussi d'une longue tradition et d'une profonde compréhension de l'art de la vinification. Dans cet article, nous souhaitons vous faire découvrir les particularités de la marque ainsi que la diversité de ses portos.

Certains lieux conservent le temps, les souvenirs et les arômes d'une région. La cave à vin Sandeman est un de ces lieux. Un bâtiment magnifique où est produit le vin de Porto le plus connu au niveau international. En 1790, George Sandeman, un amateur de vin écossais, a fondé sa propre entreprise à Londres, spécialisée dans les vins de Porto et les sherrys. En 1928, près de 40 ans plus tard, Don Sandeman, avec sa cape caractéristique et son sombrero cordobés, devient le logo emblématique du porto de cette marque. Aujourd'hui, Sandeman est connu pour ses portos de première qualité et s'est fait une place de choix dans le monde du vin.

Le production

Sandeman s'est spécialisé dès le début dans la production de vins de Porto de qualité supérieure. Les vignes poussent dans les régions vallonnées de la vallée du Douro, où le microclimat unique et la nature particulière du terroir offrent des conditions optimales pour la viticulture. Les raisins sont vendangés à la main et pressés dans de grands lavoirs en pierre - une méthode inchangée depuis des siècles. Cette technique permet une extraction optimale des arômes et du caractère du raisin, suivie de la fermentation. Le porto est toujours un assemblage de différents cépages indigènes. Tous les vins de Porto sont un assemblage de différentes récoltes, à l'exception des LBV (Late Bottled Vintages), des Vintages et des Colheitas, qui proviennent d'une seule récolte.

>100 disponible

Sandeman Fine Tawny Porto 19.5° 75cl

15.90 CHF

>100 disponible

Sandeman Fine White Porto 19.5° 75cl

15.90 CHF

>100 Flaschen verfügbar voraussichtlich ab 11.07.2025

Sandeman Medium Dry Sherry 15° 75cl

12.50 CHF

Details

Le processus de vieillissement

À Vila Nova de Gaia, le stockage et le vieillissement des portos s'effectuent encore aujourd'hui dans des caves traditionnelles qui peuvent souvent être visitées. Chaque porto est élaboré avec le plus grand soin et vieillit dans de grands fûts de chêne pour le style Ruby et dans de petits fûts de chêne pour le style Tawny, qui confèrent au vin des arômes complexes.

La gamme de produits de Sandeman

Sandeman se distingue par la diversité de ses portos. Au sein du style Ruby, le portefeuille de Sandeman propose plusieurs vins :

Le porto ruby classique ainsi que le porto réserve se caractérisent par leur couleur rouge vif et leurs arômes fruités qui gagnent progressivement en complexité, le porto réserve présentant un profil plus intense et plus ardent. Il s'accorde parfaitement avec le chocolat ou les desserts fruités.
Le porto Late Bottled Vintage (LBV) offre une intensité fruitée plus profonde et des tanins souples, ce qui en fait un choix idéal pour les plats riches. Il constitue un excellent choix pour ceux qui apprécient un vin au profil similaire à celui d'un porto Vintage, mais qui ne veulent pas attendre des années pour le voir vieillir.
Vintage Port, un vin issu d'une seule récolte, est le produit phare de la collection Sandeman et n'est produit que lors d'années exceptionnelles à partir des meilleurs vignobles. Il vieillit en bouteille pendant de nombreuses années, développant des arômes complexes qui en font un choix rare et apprécié pour les grandes occasions.

Sandeman propose plusieurs vins grâce à sa grande expertise du style Tawny :

Le Tawny Port classique ainsi que les Tawnies de réserve et âgés de 10, 20, 30, 40 et 50 ans séduisent par leur élégante couleur ambrée et leurs notes de plus en plus complexes de noix et de fruits secs. Avec la maturité, ils gagnent en profondeur et en raffinement et offrent un profil gustatif complexe. Ces vins s'accordent parfaitement avec les fromages affinés et peuvent également être dégustés seuls.
Enfin, le white port, élaboré à partir de raisins blancs, offre un profil frais et fruité. Il convient parfaitement à l'apéritif ou à des cocktails rafraîchissants.

Good to know

Saviez-vous que Sandeman a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins ? Aujourd'hui, Sandeman est la marque de porto la plus souvent récompensée au monde. Cela témoigne non seulement de la qualité des vins, mais aussi de l'engagement de la marque en faveur d'une innovation continue tout en préservant la tradition du porto.

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