Summer Beers

Quoi de plus rafraîchissant en été qu'une bière bien fraîche ? Exactement, une bière bien fraîche aux notes d'agrumes ! Venez déguster des pils, des pale ales et des panachés légers, pétillants et faciles à boire pour les journées chaudes. À savourer de préférence sur une chaise longue à l'ombre ou les pieds dans l'eau.

Quand choisir quoi ?

En bref : on boit plutôt une pils quand on a envie d’une bière fraîche, acidulée et simple ; une bière de blé plutôt lors d’occasions décontractées, ensoleillées ou copieuses ; une ale plutôt quand on recherche plus d’arôme et de caractère ; et une radler surtout quand on veut quelque chose de léger, estival et désaltérant.

• Ale : idéale quand on recherche délibérément plus de saveur — par exemple avec des burgers, des grillades ou des plats épicés. La Pale Ale est souvent choisie pour accompagner des saveurs plus prononcées.

• Pils : parfaite comme bière rafraîchissante, avec des plats légers ou simplement comme première bière de la soirée. Légère, sèche et houblonnée.

• Weizen : on la boit souvent par temps chaud ou avec des plats qui s’accordent bien avec des bières fruitées et pétillantes, comme les salades, le poisson, la volaille ou encore les desserts.

• Radler : idéale par temps chaud, après le sport ou quand on a envie de quelque chose de très léger ; c’est un mélange classique de bière et de limonade au citron.

De la bière pour toutes les occasions

• Après le travail, en terrasse : une panaché ou une bière de blé.

• Au repas : une pils pour les plats légers, une bière de blé pour le poisson ou les plats doux, une ale pour les plats plus relevés.

• Si tu veux savourer ta bière : une ale ou une bonne pils.

• Pour un rafraîchissement rapide : une panaché.

Dégusté et sélectionné pour vous

Les différents styles de bière.

Pils

Pils Une Pils se caractérise avant tout par sa couleur claire, sa limpidité, ses notes prononcées de houblon et une amertume marquée. Il s'agit généralement d'une bière de fermentation basse, au corps léger, à l'effet rafraîchissant et avec une douceur maltée plutôt discrète.

Caractéristiques typiques

- Couleur : jaune clair à doré, généralement filtrée pour être limpide.

- Goût : âpre, sec, marqué par le houblon, avec une amertume prononcée.

- Corps : plutôt léger et fin, ni lourd ni malté.

- Arôme : souvent houblonné, parfois avec des notes florales, herbacées ou légèrement citronnées.

- Teneur en alcool : souvent entre 4 et 5,5 % en volume.

Ce qui rend une Pils unique

La Pils se caractérise par un rapport houblon/malt plus élevé, ce qui lui confère un goût plus amer et plus « vif » que beaucoup d’autres bières. Elle est fermentée à froid et souvent vieillie plus longtemps, ce qui renforce son style clair et frais.

>100 disponible

Bierwerk Züri Hop Schwiiz Kellerpils KA 24x DO 4.8° 44cl

CHF 4.40

>100 disponible

Jever Jever Pilsner Bier HA 24 x MW 4.9° 33cl

CHF 2.10

>100 disponible

Rothaus Tannenzäpfle Pilsner Bier HA 24 x MW 5.1° 33cl

CHF 1.60

>100 disponible

Flensburger Pilsner Bügelflasche HA 20 x MW 4.8° 33cl

CHF 2.30

Ale

Une ale se caractérise principalement par une levure de fermentation haute, un profil de fermentation plus chaud et un goût plus aromatique, souvent un peu plus corsé. Comparée à la pils, elle est moins acidulée et plus maltée et fruitée.

Caractéristiques typiques

- Couleur : va du clair (Pale Ale) au brun foncé (par exemple, la Porter). •

- Goût : note maltée prononcée, souvent gouleyante à légèrement caramélisée, combinée à des arômes de levure marqués et généralement une amertume houblonnée moins prononcée que dans la Pils ou l’IPA.

- Corps : les ales sont généralement plus vives, plus corsées et moins « nues » en bouche que les lagers blondes classiques.

- Arôme : levure de fermentation haute, qui fermente entre 15 et 20 °C (parfois plus) et développe des esters fruités typiques (par ex. agrumes, pomme, banane).

- Teneur en alcool : généralement comprise entre 3 et 10 % en volume, selon la variété.

Ce qui rend une ale particulière

Les ales sont souvent perçues comme rondes, agréablement gouleyantes et plus douces en bouche, car la levure et une température de fermentation plus élevée permettent la formation d’un plus grand nombre de sous-produits tels que les esters et les phénols. Elles constituent donc un bon choix si l’on recherche une bière avec plus de caractère et davantage de notes fruitées.

29 disponible

Newcastle Breweries Brown Ale KA 24x EW 4.7° 33cl

CHF 3.20

-21%

66 disponible

Kitchen Brew American Pale Ale KA 24x EW 5.5° 33cl

CHF 2.60 listing.beforeListPrice CHF 3.30 listing.afterListPrice

Biologique

>100 disponible

Black Isle Brewing Co Scotch Ale Beer KA 24 x EW BIO 6.8° 33cl

CHF 3.90

Bière de blé

Une bière de blé, souvent appelée « Weissbier », se caractérise par une forte proportion de blé, une levure de fermentation haute, des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une vivacité généralement corsée. Ingrédients : au moins environ 50 % de malt de blé dans le moût, auxquels s'ajoutent du malt d'orge et une levure de blé de fermentation haute spécifique.

Caractéristiques typiques

- Couleur : généralement trouble à naturellement trouble, mousse souvent abondante.

- Goût : notes prononcées de banane et de clou de girofle, parfois de miel, de citron ou d’autres notes fruitées. Peu d'amertume due au houblon, plutôt douce et facile à boire.

- Corps : texture crémeuse et ample en bouche grâce aux protéines du blé.

- Teneur en alcool : la teneur en alcool d'une bière de blé classique se situe généralement entre 5 et 6 % en volume.

Ce qui rend la bière de blé si particulière

La levure et la forte proportion de blé confèrent à la bière ses arômes caractéristiques et son aspect trouble, qui la rendent si populaire. Sa forte teneur en gaz carbonique lui donne un côté pétillant et frais, ce qui en fait une boisson rafraîchissante, idéale pour accompagner des repas légers ou en été.

40 bouteilles disponibles à partir du 19.06.2026

Franziskaner Hefeweissbier hell HA 20 x MW 5° 50cl

CHF 2.50

listing.boxProductDetails

24 disponible

Erdinger Weissbier hell Bier HA 20 x MW 5.3° 50cl

CHF 2.60

27 disponible

Schneider Weisse Hefeweissbier Weizen 5.4° 50cl

CHF 2.70

47 disponible

Weihenstephan Hefeweissbier HA 20 MW 5.4° 50cl

CHF 2.70

42 disponible

Maisel Weisse Hefeweissbier HA 20 x MW 5.1° 50cl

CHF 2.90

12 disponible

Paulaner Hefeweissbier HA 20 x MW 5.5° 50cl

CHF 2.50

Panaché

Le panaché, également connu sous le nom de « Radler » ou « Alsterwasser », est une boisson légère et pétillante à base de bière blonde et de limonade au citron. On utilise généralement de la pils comme bière de base. Outre la limonade au citron, la limonade au pamplemousse gagne également en popularité.

Caractéristiques typiques

- Couleur : nettement plus claire que la bière grâce au mélange avec la limonade. Selon le choix de la bière, le panaché peut également être naturellement trouble.

- Goût : très rafraîchissant, légèrement aigre-doux, aux notes prononcées d’agrumes, avec nettement moins d’amertume qu’une bière pure.

- Corps : pétillant, acidulé, fruité. • Teneur en alcool : généralement environ 2,5 % en volume. Il est donc nettement plus doux qu'une bière normale.

Ce qui rend le panaché si particulier

Le panaché est avant tout une bière d'été, que l'on boit volontiers en terrasse, après le travail ou même parfois l'après-midi. Il est considéré comme une boisson désaltérante légère, avec moins d'alcool, mais un peu plus de sucre qu'une bière pure, ce qui le rend particulièrement adapté aux journées chaudes et aux groupes hétéroclites.