Battenfeld Spanier Blanc de Blancs Extra Brut Prestige 2012 Rheinhessen QbA BIO 12.5° 75cl
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Indisponible
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Processus de fabrication
Le Blanc de Blancs Vintage Extra Brut Prestige VDP de Battenfeld Spanier est élaboré par la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Les raisins de chardonnay sont vendangés à la main. La première fermentation a lieu spontanément. La deuxième fermentation en bouteille dure ensuite neuf ans.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
A boire jusqu'au
2050
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le Blanc de Blancs Vintage Extra Brut Prestige VDP de Battenfeld Spanier a une robe jaune d'or éclatante et un perlage persistant. Au nez, le vin mousseux est très complexe avec de délicates notes briochées suivies de multiples notes de fruits exotiques mûrs comme le melon miel et le maracuja ainsi que des arômes floraux de fleurs de sureau et d'acacia. En bouche, le vin présente de fines notes briochées et des arômes de melon de miel, de vanille et de miel de forêt. Il est crémeux et très diversifié avec une acidité très bien intégrée et une longue finale.
À propos de Battenfeld Spanier
Winzer des Jahres 2018 in Deutschland und ein Sternen- und Punkteregen aus der ganzen Welt: das Weingut Battenfeld Spanier. Oliver Spanier gründetet 1991 als gerade mal 20-Jähriger sein eigenes Weingut nach biodynamischen Richtlinien. Er hat auch eine der ältesten Weinbergslagen reaktiviert: den Mölsheimer Zellerweg am Schwarzen Hergott.
