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Martinique

À propos de Bally Edition Limitée Art Deco Rhum Vieux Agricole 42° 70cl

La marqueJ. Ballya été fondée parJacques BallyenMartinique . Il produisait ses spiritueux de la même manière que les eaux-de-vie françaises. Le jus de canne à sucre frais confère à ses rhums un arôme caractéristique. Dès 1917, Jacques Bally décida de faire vieillir ses rhums dans des fûts de chêne. C'est en 1924 que le rhum est conditionné pour la première fois dans les bouteilles triangulaires caractéristiques de la marque.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

42 %

Processus de fabrication

Le Bally Art Déco Edition N°1 est un mélange de trois types de rhum vintage. Le millésime 2007, qui a vieilli 12 ans en fûts de chêne américains, le millésime 2003, qui a vieilli 15 ans en fûts de chêne français, et le millésime 1998, qui a vieilli 18 ans également en fûts de chêne français. Les rhums ont été assemblés au moment idéal de leur maturation et mis en bouteille dans des bouteilles pyramidales typiques.

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Ça a le goût de

La couleur rouge-brun intense du rhum et le nez aux arômes complexes de feuilles de tabac, d'épices comme la muscade et la cannelle, ainsi que des arômes âpres de cacao, promettent beaucoup. Le palais confirme tout cela, avec des arômes denses, des notes complexes de noix, de fruits secs, d'épices et de délicates notes de fruits exotiques. La finale est longue et agréablement douce, élégante et presque décadente, intensément aromatique.