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Mexique

À propos de Olmeca Altos Reposado 100% Agave Tequila 38° 70cl

Olmeca Altos est la variante premium d'Olmeca, distillée à partir de 100% d'agave. La production est confiée à Jesús Hernandez, qui travaille depuis près de 20 ans comme maestro tequilero à la distillerie coloniale de Jalisco à Los Altos. Pour tout le reste - le développement des produits, le marketing et la distribution - c'est l'équipe autour des fondateurs Henry Besant et Dré Masso qui est responsable. Les deux hommes ont fait leurs débuts dans le secteur des spiritueux en tant que barmen, raison pour laquelle il a toujours été important pour eux de savoir mélanger la tequila.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

38 %

Processus de fabrication

Les agaves bleus Weber, qui mûrissent à une altitude de près de 2100 mètres pendant cinq à huit ans dans un sol volcanique riche en minéraux, sont récoltés à la main par des jimadores traditionnels, puis cuits dans des fours à briques au cours d'un lent processus. Le jus est ensuite pressé à l'aide d'un moulin à tahona. Le jus d'un cour d'agave suffit pour environ huit bouteilles de tequila. Après la double distillation, la Reposado Tequila repose pendant six à huit mois dans d'anciens fûts de Bourbon.

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Ça a le goût de

Doré et scintillant dans le verre, le Tequila Altos Reposado sent les agrumes comme l'orange et le pamplemousse, ainsi que de délicats arômes de vanille et de bois. En bouche, on perçoit des notes légèrement sucrées de vanille et de bois, les arômes citriques se répètent et sont accompagnés de fins tanins.