Plus de cette marque

17 Disponible
3 Disponible
Disponible en magasin

Suisse

Zurich

À propos de Zürcher Apfelbranntwein Berner Rosen Fruchtbrand 40° 50cl

LaRose de Berneest pour certains la reine des pommes. Fraîche, elle est l'une des meilleures à croquer, mais malheureusement, cette ancienne variété de pomme du canton de Berne est de moins en moins courue car elle ne se conserve pas et devient rapidement farineuse. Heureusement, certains arboriculteurs cultivent la Rose de Berne et la vendent à la distillerie Zürcher. Il en résulte une eau-de-vie de fruits monovariétale et très typique de la variété, qui a déjà été récompensée plusieurs fois par une médaille d'or lors de DistiSuisse.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

40 %

Processus de fabrication

La variété de pommes Rose de Berne, devenue rare, est récoltée à parfaite maturité par les rares arboriculteurs du Seeland zurichois qui cultivent encore cette variété, puis transformée par la distillerie Zürcher. Des maîtres en la matière distillent les pommes fruitées et florales selon un procédé délicat qui préserve les arômes typiques de la variété.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Le nez révèle des notes de pommes fraîches et fruitées, avec des arômes légèrement floraux typiques de la variété. La bouche est corsée, avec des arômes fins et sucrés de pommes fraîches. Très fruité et typique de la variété.