Etsu Double Yuzu Japanese Gin 43° 70cl
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Numéro d'article: 45501
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Fabricant
Titre alcoométrique
43 %
Processus de fabrication
La préfecture d'Akita est située sur la côte de la mer du Japon et s'étend vers l'est jusqu'aux montagnes ?u, les plus étendues du Japon. C'est de ces montagnes qu'Etsu Double Yuzu tire ses arômes frais et légers. Le gin Etsu Yuzu a été macéré pendant sept jours avec des substances végétales traditionnelles telles que le yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique, la coriandre et le matcha. Après la macération, seul le gin est distillé sans les botaniques, ce qui permet aux huiles de s'infiltrer. Ce n'est qu'après le processus de distillation que l'on ajoute de l'eau fraîche provenant de la source de montagne, ce qui confère à ce gin son goût frais.
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Ça a le goût de
Le parfum de yuzu jaune frais se mêle à la douceur des baies et aux arômes épicés de poivre et de thé. En bouche, il est équilibré et frais avec des notes florales, du poivre et un soupçon de thé vert. En fin de bouche, le yuzu est à nouveau très présent.