IPA n'est pas l'abréviation d'Ipanema, mais signifie India Pale Ale. C'est une Pale Ale pâle, mais brassée plus fortement.

D'après ce que l'on sait, la bière a été brassée en Angleterre et en Écosse au XIXe siècle pour les colonies de l'Inde, avec une teneur en alcool et en houblon plus élevée, et transportée là-bas par bateau. Aujourd'hui, les Indian Pale Ales sont toujours brassées en Angleterre et en Écosse, mais aussi aux États-Unis, en Suisse, en Allemagne et au Danemark. Avec 6 à 9 % en volume, les IPA ont une teneur en alcool assez élevée.

Ce style de bière n'est pas seulement remarquable pour sa fermentation haute et sa forte concentration de houblon. Sa forte amertume de houblon et ses arômes souvent fruités font également partie de ses caractéristiques. De nombreuses variétés ont des notes de papaye, d'agrumes et de fruit de la passion. L'intensité de l'arôme de houblon provient du fait que ces bières sont généralement étouffées par le houblon. Cela signifie que des houblons supplémentaires sont ajoutés pendant la maturation de la bière.

En outre, le style IPA est le style de référence du mouvement de la bière artisanale.

Chez nous, vous pouvez acheter et commander de la bière IPA ou commander en ligne mais aussi acheter dans nos magasins. Nous avons ces marques et producteurs dans notre gamme :

- BFM

- Brewdog

- BrasserieFlying Dog

Hanscraft& Co. Ltd.

- LaNébuleuse

- LOLA

- Micro cave

- Mort subite

ThornbridgeBrasserie

- Trois Dames

- Notre bière

- Frontièreblanche

 Également connu sous le nom de :

- Équipage République