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CHF 62.00Alain Perret Damassine Fruchtbrand 42° 50cl
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Le spiritueux révèle des arômes dominants de prune sauvage, enrichis par l'amande amère, l'herbe coupée et le foin. Des nuances secondaires évoquent la cerise, la mirabelle, le miel, la banane séchée, la coriandre, le clou de girofle et une touche de cannelle. La complexité résulte du caractère de la damassine rouge du Jura
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
42 %
Processus de fabrication
Les fruits mûrs sont récoltés quotidiennement à la tombée naturelle, sans cueillette ni secousse, puis triés et mis en fût immédiatement. La fermentation s'effectue sans broyage, suivie d'une distillation dans l'année de récolte, en utilisant uniquement l'eau de la région d'origine
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