Notre vision
Devenir LIQUID LEADER avec passion. Nous voulons devenir le négociant en vins et spiritueux le plus apprécié de Suisse : Compétent, diversifié et innovant.
Notre mission
Nous accordons une grande importance à l'indépendance, à l'artisanat et à une vision à long terme qui nous permettent de nous concentrer sur des produits et des relations clients de qualité. C'est pourquoi nous travaillons avec des fabricants indépendants et des entreprises familiales qui accordent de l'importance à la tradition, à l'artisanat et aux résultats durables. Cette approche crée un assortiment varié et riche, dont le large choix suscite l'enthousiasme. Grâce à un excellent service tout au long du parcours client et à des conseils compétents, nous transformons les clientes et les clients en fans.
Nos valeurs
Nous voulons être reconnus dans notre domaine comme un partenaire de confiance et compétent et nous nous efforçons, par notre service, notre sélection de produits et nos conseils, d'établir une relation d'engagement et de confiance avec nos collaborateurs, nos clients et nos fournisseurs. Notre objectif est de construire des relations à long terme, basées sur le respect mutuel et des valeurs communes. Nous sommes convaincus que cela permet non seulement d'améliorer la satisfaction des clients, mais aussi de renforcer durablement notre entreprise. En collaboration avec nos collaborateurs, nos clients et nos fournisseurs, nous souhaitons grandir et nous améliorer en permanence.
Histoire de famille
100 ans, 3 générations, une Passion for Liquids : notre histoire.
1920-1925
Paul Ullrich commence son apprentissage à l’âge de 14 ans chez le négociant en vins Levi, à la Falknergasse à Bâle. Cinq ans plus tard, Monsieur Levi décède et Paul, âgé de 19 ans, reprend l’entreprise.
1934-1944
Paul ouvre un deuxième magasin à la Freie Strasse 59. Deux ans plus tard, un troisième magasin voit le jour au Claragraben, spécialisé dans la vente de vins en bouteilles d’un litre et d’eaux-de-vie de fruits à pépins. En 1944, l’entreprise Paul Ullrich est transformée en société anonyme. S’ensuivent des turbulences liées à la guerre et à l’après-guerre. Paul Ullrich doit vivre un temps à Fribourg-en-Brisgau. En son absence, sa femme et sa fille contribuent à la survie de l’entreprise. Son deuxième enfant, Hansruedi Ullrich, effectue un apprentissage à l’extérieur de la société et apprend la fabrication et la distribution de cognac aux œufs chez Senglet à Muttenz.
1952-1984
Déménagement de la Freie Strasse à la Schneidergasse 27. Six ans plus tard, Peter Ullrich débute son apprentissage chez Paul Ullrich SA. En 1966, les deux fils, Hansruedi et Peter, deviennent co-associés de l’entreprise. Paul Ullrich se retire progressivement, tandis que des modernisations et restructurations sont mises en place.
1991
Paul Ullrich décède. Le fils de Peter, Urs Ullrich, rejoint l’entreprise. Hansruedi Ullrich vend ses actions à Peter.
1995
Jacqueline Popovic rejoint Paul Ullrich SA et prend en charge les filiales, les salons du vin et les achats de vins. Elle part pour la première fois à Vinitaly avec Urs. Par la suite, ils importent les premiers vins d’Italie, puis d’Espagne, du Chili et d’Argentine. En 1996, le stock est transféré de la Güterstrasse à la Laufenstrasse. En 1997, le Whisky Corner ouvre à la Schneidergasse, et la sélection passe de 98 à 600 variétés de whisky. Grâce à plusieurs voyages en Écosse, Urs et Jacqueline acquièrent une expertise en whisky.
1998
Ouverture du magasin à la Laufenstrasse. Inauguration de la brasserie «Unser Bier», cofondée par Urs.
2001-2007
Jacqueline Popovic et Urs Ullrich se marient. Naissance de Basil en 2001, Leon en 2004 et Jasmin en 2007. En 2003, agrandissement et rénovation à la Schneidergasse, l’entreprise compte désormais 20 employés. Les premières étapes de la vente régionale à la distribution nationale sont franchies.
2009-2010
Première importation de Fever-Tree. L’entreprise atteint 40 employés. Le premier magazine «Genuss» est imprimé et référencé à la Bibliothèque nationale suisse.
2012
Avec une grande joie, la première succursale hors de Bâle ouvre le 1er novembre 2012 à Zurich, au Talacker 30.
2013-2015
Déménagement au nouveau siège principal à Münchenstein, avec entrepôt et bureaux modernes. Trois nouveaux membres de la direction rejoignent l’entreprise pour garantir la qualité. L’entreprise compte alors 60 employés. Suivent l’agrandissement de la flotte avec deux camions et quatre fourgonnettes. En 2015, lancement d’un programme logistique développé en interne, suivi du tunnel de préparation de commandes avec 2’500 articles. Le magazine «Liquid» voit également le jour.
2017-2018
Acquisition de la Münsterkellerei. Paul Ullrich SA reprend également, après la retraite du propriétaire, l’entreprise Gomes Weine AG et poursuit son activité. En août 2018, changement de propriétaire du domaine viticole de Riehen. Urs et Jacqueline en reprennent 50 % avec Hanspeter et Edeltraud Ziereisen d’Efringen-Kirchen. Ouverture du magasin Steinhölzli à Bern-Liebefeld.
2021-2023
Ouverture d’un autre magasin à Berne, dans le centre Westside. Un an plus tard, les magasins de Morges et Coire (Chur) ouvrent leurs portes. En 2023, pose de la première pierre d’un centre logistique automatisé, introduction de SAP et lancement de la nouvelle boutique en ligne.
2024
Reprise de Drinks of the World.
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