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Antonio Galloni
Vietti Timorasso Derthona 2021 Colli Tortonesi DOC 14° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
Cépage autochtone timorasso, vendangé à la main, macéré à froid pendant la nuit et ensuite pressé doucement. Fermentation douce pendant quatre semaines en cuves inox, en grands fûts de bois et en céramique. Dans ces mêmes récipients, le vin blanc est élevé 10 mois sur lies fines, avec bâtonnage régulier.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe jaune doré, arôme intense et complexe de poires mûres, de coings, de pêches en combinaison avec des nuances florales. En bouche, il présente un bon corps avec un alcool modéré et une bonne structure acide. Le fruité jaune est accompagné d'une note minérale qui s'intensifie après environ cinq ans de vieillissement en bouteille.
Convient à
À propos de Vietti
Im mittelalterlichen Dörfchen Castiglione Falletto erzeugen die Viettis seit vier Generationen grosse Weine. Schon im Weinberg wird die Qualität der charaktervollen Tropfen durch strenge Selektion vorbereitet. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Gewächse, die einen festen Körper und Finesse vereinen.