Tollot-Beaut Les Lavières 1er Cru 2020 Savigny-Les-Beaune AC BIO 14° 75cl
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Numéro d'article: 54329
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Processus de fabrication
100 pinot noir issu du Premier Cru Les Lavières. Vendangés à la main, les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid. Fermentation pendant 10 à 12 jours en cuve ouverte avec les peaux. Température de fermentation max. 32°C. Élevé 18 mois sous fûts de chêne français, à environ 50 % neufs.
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Ça a le goût de
Bouquet immédiatement séduisant avec un fruit ouvert et de fines notes terreuses. L'arôme de fraise mûre s'affirme par la suite. Un corps structuré, un tanin à grain fin et une acidité intégrée portent les arômes purs de baies. Un bourgogne classique : précis, élégant et complexe.