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Balvenie DCS Chapter Two 1997 1997 Single Malt Sctoch Whisky 61.8° 70cl

1 Disponible
Basel, Laufenstrasse 16 0 Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Westside 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 0

Ce Balvenie de 1997 fait partie du chapitre 2 du compendium DCS de Balvenie. Cette rareté est présentée dans un magnifique cadre en bois de chêne européen travaillé à la main. Le Malt Master de Balvenie, David Stewart : 'Je me souviens de ce Port Puncheron, c'était un fût que nous utilisions pour la finition de notre Portwood de 21 ans d'âge jusqu'à ce que je décide en 1997 de l'utiliser pour une nouvelle mise en bouteille.Le 'The Balvenie DCS Compendium ', sous sa forme liquide et écrite, est une incarnation du savoir du Malt Master David Stewart. Le chapitre intitulé 'The Influence of Oak' célèbre l'influence complexe des différents types de fûts de chêne sur le goût du whisky.1997 AGED 19 YEARS - CASK 7951, EUROPEAN OAK PORT PUNCHEON.

1 648.00 CHF 1648

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Numéro d'article: 48021

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1997

Écosse

À propos de Balvenie DCS Chapter Two 1997 1997 Single Malt Sctoch Whisky 61.8° 70cl

La distillerie Balvenie a été fondée en 1892 par William J. Grant. Depuis 60 ans, David Stewart, aujourd'hui Malt Master, marque de son empreinte le whisky de cette distillerie du Speyside. C'est également lui qui a inventé le 'Wood Finishing' en 1982. Un procédé au cours duquel le single malt reçoit une courte maturation supplémentaire dans un fût sélectionné.

Informations complémentaires

Fabricant

Balvenie

Titre alcoométrique

61.8 %

Processus de fabrication

Une mise en bouteille single cask de seulement 215 bouteilles, vieillie dans un seul port-puncheon en chêne européen.

Factsheet(pdf)
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Ça a le goût de

Nez : Arômes crémeux de toffee, nuances de fruits secs, de noix de muscade et de cannelle.Palais : Chaud et accueillant, avec des pruneaux et des figues. Terminer : Longue, fruits secs, épices de chêne et vin doux.

À propos de Balvenie

From barley to bottle. In den schottischen Highlands in der Umgebung des Flusses Spey steht das Balvenie-Castle, das der Destillerie aus dem 19. Jahrhundert ihren Namen gab.