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Rouge

2017

Portugal

Vinho Verde

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Pressurage très doux des raisins entiers égrappés. Macération à froid pendant 1 semaine. Fermentation en cuves d'acier inoxydable, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne français usagés.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2031

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Couleur rouge rubis clair. Arômes puissants de fruits rouges mûrs enrobés de délicats arômes de bois de cèdre. En bouche, il est sec, avec une acidité accentuée et rafraîchissante. Haute concentration de fruits rouges avec des arômes minéraux comme le cuir et la terre. Il finit long, soyeux et très minéral.

À propos de Anselmo Mendes

Anselmo Mendes begann 1998 mit 2.5ha Alvarinho Produktion in Monção und Melgaço. Heute leitet er verschiedene Projekte in Beira, Douro und sogar auf den Azoren, aber sein Hauptfokus liegt weiterhin auf Vinho Verde mit Alvarinho und Loureiro Trauben. 50ha kann Anselmo heutzutage sein Eigen nennen und weitere 70ha bewirtschaftet er. Anselmo Mendes steht für Topqualität.