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Blanc

2017

Portugal

Alentejano

À propos de Adega do Monte Branco Ca Branco 2017 Alentejano VR 12° 75cl

Luis Louro et Inês Capão travaillent ensemble depuis plus d'une décennie. Habitués à travailler en équipe, à partager leurs expériences et leurs expressions, ils se sont lancé le défi de créer un vin signature sans l'influence de l'autre. Parcelles de vignes, cépages, méthode de vinification, élevage sont les outils disponibles pour ce défi sans limites. Le résultat final sont les vins appelés LOUCA ('fou'), avec les noms de famille des vignerons, LOUro et CApão.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12 %

Processus de fabrication

Les raisins issus des deux meilleures parcelles du cépage arinto et de la meilleure parcelle du cépage roupeiro ont été choisis et sélectionnés. Trois méthodes de fermentation et de maturation différentes ont été choisies pour ce vin blanc au caractère fort.1. l'arinto est fermenté avec contact partiel de la peau des raisins, puis élevé en fûts de chêne français neufs de 600 litres.2. l'arinto et le roupeiro sont fermentés avec une macération pelliculaire de deux jours dans 600l de fûts de chêne français usagés.3. l'arinto est directement pressé et fermenté en fûts de chêne usagés de 600 litres.Ensuite, les trois fûts sont assemblés.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2035

Prix

Robert Parker, 92 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Nez intense de fruits mûrs et juteux comme la poire, l'ananas, la pomme et le coing. En bouche, il séduit par une acidité claire, une minéralité bien intégrée et un boisé flatteur. Des notes d'agrumes et de fruits jaunes dominent la longue finale.

Convient à

Cuisine méditerranéenne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens
Volaille

À propos de Adega do Monte Branco

Weine mit Charakter: Adega do Monte Branco liegt in Estremoz, in Alentejo. Hier gibt es eine grosse Konzentration an Weinbaubetrieben, denn Natur und Klima sorgen für exzellente Weine. Auf Schiefer- und Lehmböden vinifiziert Luís Louro seine Weine mit grossem Potenzial: jedes Jahr Medaillen.