Masseria Borgo dei Trulli Vermentino 2022 Salento IGP 12.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Processus de fabrication
Nach einem delikaten Abbeeren werden die Trauben nicht gepresst, sondern bei einer Temperatur von 4 ° C etwa 12 Stunden lang auf ihrer Haut mazeriert, um die feinen Aromen zu extrahieren.Die Trauben werden dann schonend gepresst und der geklärte Most wird in Gärtanks aus Edelstahl gestellt. Die Fermentation wird mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C durchgeführt und dauert etwa 10 Tage.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Hellgelber Farbe, der Wein zeigt attraktive Aromen von Pfirsich, Zitronenschale, Mango und trockenen Kräutern. Am Gaumen kommt die salzige Mineralität durch und vermischt sich mit einer komplexen und angenehm frischen Säure.Perfekt als Aperitif allein oder ausgezeichnet, um Pasta-Gerichte mit Schalentieren oder gegrilltem weissem Fleisch zu begleiten.