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2019

Espagne

Costers del Segre

À propos de Cérvoles Negre 2019 Costers del Segre DO BIO 15° 75cl

Der Cérvoles Negre stammt aus den verschiedenen Parzellen La Gravera, Txell und Shorts Vells, aus unterschiedlichen Höhenlagen und Hangausrichtungen.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

15 %

Processus de fabrication

Die Rebsorten werden einzeln vinifiziert. Vor der Gärung werden die Trauben kaltmazeriert. Der Grenache wird in einem Fass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 4.000 Litern ausgebaut. Der Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Für 12 Monate reifen die Weine im Fass, anschliessend mindesten 6 Monate auf der Flasche.

Température de dégustation

18 °C - 20 °C

A boire jusqu'au

2030

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Die Nase präsentiert sich lebendig und ausdrucksstark mit Gewürzen, reife schwarze Früchte wie Pflaumen und Brombeeren und balsamische Noten. Am Gaumen ist die Assemblage intensiv und voluminös mit einer ausgewogenen Struktur.

Convient à

Barbecue BBQ
Gibier